Cucinare “sano” si può?
Gustare dei buonissimi piatti, consapevole di non aver contribuito a togliere la vita nessun essere vivente mi ha reso molto più serena. Ricordo che nell’ultimo periodo prima di scegliere di diventare vegetariana, quando nel piatto mi ritrovavo della carne, non vedevo del cibo, ma un animale sofferente e spaventato, da lì il mio addio all’alimentazione onnivora. Un libro di Hannah Hurnard letto in quel periodo mi ha dato conferma di questa scelta. Si tratta di “Ali d’aquila sulle alte vette”, il cap. VIII dal titolo “ La creazione che geme”.
Tra le varie ricette, troverete anche delle ricette indiane, uno dei paesi in cui l’alimentazione è tendenzialmente tutta vegetariana. Alcune ricette sono originali, altre invece rivisitate in chiave personale. Amo le spezie, i loro profumi inebrianti, le loro caratteristiche che tanto bene fanno al nostro corpo. Alle spezie e agli aromi è dedicata una sezione a parte.
